今は切り替えできるようにしてますができないようにします

webmaster　はブロックエディタのみ使えるようにする
webmaster　はadminが作成した投稿またはページを編集できなくする

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admin　はどちらも使用可能？
お客様の投稿を編集した際に間違ってクラシックにしてしまわないか不安かもです

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リビジョンで戻せるかと
ブロックから旧エディタの切り替えって間違う心配ないようにも思えます